Ga naar hoofdinhoud

Le buffet gourmand

Ben jij een echte bourgondiër die houdt van veel keuze in buffetvorm met oog voor detail & kwaliteit?
Dan mag je onze Buffet Gourmand zeker niet missen!

♫ Live muziek @Tom de Bie

Prijs:  Inclusief wijn, water, frisdranken en reguliere bieren tot aan de koffie




Datum

31/03, 12/05 & 09/06 (2024)

Uur

12u

Volwassen

€75

Kind

€25

Cava met een heerlijk hapje

°°°°°

Buffet met waaier van koude gerechtjes op bord hoofdzakelijk vis.
Daarnaast buffet met vers geopende oesters en ‘Fruits de mer’

Live cooking: klassieke en populaire gerechtjes met onder andere sushi en andere lekkers.
Soep corner met bijvoorbeeld: Bouillabaisse met Noordzeevis en klassieke tomatenroomsoep
Assortiment vers gebakken brood & hoeveboter

Butchers corner met ambachtelijke charcuterie & zuiderse delicatessen 
Live versneden charcuterie op de Berkel en Italiaanse antipasti & saladbar met bruchetta’s en tapas
Steak tartaar minute en huisgemaakte pickles, …

°°°°°

Hoofdgerecht in buffetvorm
(vis en vlees)

Per seizoen bieden we een variatie van gerechten aan met dagverse bereidingen gebaseerd op ons marktaanbod
Altijd 4 bereidingen waarvan 3 vlees – en 1 visbereiding.
Zoals bijvoorbeeld:

  • Côte à l’os met peper of béarnaisesaus en frietjes in ossewit gebakken – saladbar
  • Lamsfilet met tijm en aardappelgratin
  • Parelhoen met champignonsaus en zoete garnituur
  • Mosselen (seizoen) of gebakken zeebaars

°°°°°

Dessertbord 
Creatie van het seizoen met fruit / fris / chocolade
Koffie of thee

°°°°°

Kinderbuffet (3 tem 12 jaar)

  • Kinderaperitief / zoutjes
  • Tomatensoep met balletjes
  • Kaaskroketjes, vol-au-vent van hoevekip, hamburgers, gehaktballetjes in tomatensaus, macaroni, spaghetti, frietjes, kroketjes, …
  • Kidsdessert